Gemeinschaftsverpflegung
Wir sind die Ansprechpartnerinnen für Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung im Regierungsbezirk Mittelfranken.
Wir qualifizieren und vernetzen Verpflegungsverantwortliche in Kitas, Schulen, Betriebskantinen sowie in Gesundheits- und Sozialeinrichtungen.
Haben wir Ihr Interesse geweckt?
Wenn Sie Unterstützung zu einem Thema benötigen oder eine gute Idee mit Gleichgesinnten voranbringen möchten, setzen Sie sich mit uns in Verbindung.
Gerne halten wir Sie auch über unsere Veranstaltungen auf dem Laufenden. Schreiben Sie uns einfach eine E-Mail mit Ihren Kontaktangaben und nennen Sie uns die Art Ihrer Einrichtung:
Meldungen
Rückblick Praxis-Workshop
Hülsenfrüchte von ihrer besten Seite - Rezeptideen und Austausch
Die Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Mittelfranken hat zum Workshop "Vegetarisch genießen" eingeladen. Küchenfachkräfte aus Kita oder Schule und auch Speisenanbieter sind gekommen, um sich Ideen für den Kochalltag in den Einrichtungen zu holen. Mehr
Coaching für die Kita- und Schulverpflegung
© Monkey Business 2 - shotshop.com
Unser kostenfreies Coaching unterstützt dabei, das Verpflegungsangebot zu optimieren oder von Anfang an optimal zu gestalten.
DigiTalk Betriebsgastronomie am Mittwoch, 24.06.2026, 14:30 bis 16:00 Uhr
Praktiker im Gespräch: Kleiner Einsatz - große Wirkung für Gast & Gastgeber
Im DigiTalk Betriebsgastronomie kommen wechselnde Themen zur Sprache, die die Branche betreffen. Stets sind Praktiker mit dabei, die ihr Know-how und ihre Erfahrungen weitergeben. In diesem DigiTalk geht es um die Gestaltung des Speiseraums und um die Personalführung. Mehr
Rückblick zum Praxis-Workshop für Speisenanbieter
Vegetarisch genießen in Kita und Schule
Die Nachfrage nach vegetarischen Angeboten ist groß. Worauf kommt es an, wenn man eine vegetarische Menülinie anbietet, die auch den Vorstellungen der Kinder und Jugendlichen gerecht werden soll? Der Praxisworkshop bietet Speisenanbietern und Küchenkräften Hintergründe, Tipps und Ideen für die Kita- und Schulküche, die zum Ausprobieren einladen.
Rückblick
Gesund frühstücken - fit in der Schule
© Annja Herrmann (AELF FU)
Zwei Fürther Grundschulen nahmen im April 2026 an der Frühstücksaktion des Amts für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Fürth-Uffenheim (AELF FU) teil. In Abstimmung mit den jeweiligen Schulleitungen durften die Kinder eine Platte mit gesunden Frühstückssnacks kreieren oder lernten aus welchen Zutaten Brot besteht und durften verschiedene Brotsorten versuchen. Mehr
2. Triesdorfer Welthauswirtschaftstag
Quinoa und Buchweizen - Energie "to go"
© LLA Triesdorf
Am 24. März 2026 war das AELF Fürth-Uffenheim beim Welthauswirtschaftstag in Triesdorf Mitveranstalter. Das Motto lautete "Gesund essen, nachhaltig leben: Die Zukunft auf dem Teller". Mehr
Rückblick
Hülsenfrüchte meets Biofach
© Lukas Gojda - stock.adobe.com
Im Rahmen der Biofach-Messe fand in einer Nürnberger Kindertageseinrichtung eine Mitmachveranstaltung rund um Hülsenfrüchte statt. Ziel war es, Erziehern, Eltern und Kindern auf anschauliche und praxisnahe Weise den Wert von Lebensmitteln näherzubringen und zugleich regionale sowie vielseitig einsetzbare Hülsenfrüchte kennenzulernen. Mehr