2. Triesdorfer Welthauswirtschaftstag
Quinoa und Buchweizen - Engergie "to go"

In mehreren Vorträgen wurden Quinoa und Buchweizen als begleitendes Schwerpunktthema vorgestellt – zwei sogenannte Pseudogetreide, die zunehmend an Bedeutung in der Gemeinschaftsverpflegung gewinnen. Auch wir haben passende Rezeptideen mitgebracht, die sich ideal „to go“ genießen lassen – egal ob für Schule, Uni oder Arbeit:

Ein besonderes Highlight war zudem der Buchweizen-Crunch, den wir zum Probieren angeboten haben. Mit seiner knusprigen Textur und seinen nussigen Geschmack eignet er sich hervorragend als Topping für Salate und Suppen oder als raffinierte Ergänzung zu verschiedenen Gerichten.
Quinoa und Buchweizen gehören zu den Pseudogetreiden und sind von Natur aus glutenfrei sowie reich an wertvollen Nährstoffen. Besonders erfreulich ist, dass diese Kulturen inzwischen vermehrt auch in Deutschland angebaut werden. Das stärkt regionale Wertschöpfungsketten, reduziert Transportwege und macht ihren Einsatz in der Gemeinschaftsverpflegung noch nachhaltiger.
Unser Fazit: Die Veranstaltung hat einmal mehr gezeigt, wie vielfältig und zukunftsrelevant die Hauswirtschaft ist – und welches Potenzial in innovativen Lebensmitteln wie Quinoa und Buchweizen für eine moderne, nachhaltige Verpflegung steckt.

Gerne geben wir die Rezepte und unser Wissen weiter: Wir bieten Workshops, Schulungen und Praxisformate an. Schreiben Sie uns – wir freuen uns auf den Austausch mit Ihnen!